日升月落，朝暮匆匆，快乐享受京尚纯陶瓷养生锅烹饪的简单美味

丰子恺说：活得不快乐的人，都把日子过反了，那些活得快乐的人，往往懂得调整好生活的重心，做自己该做的事。快乐的秘诀就是走自己的路，可以是在静谧中享受简单的美味，可以是在山川风光里感受自然，可以是在阅读饮茶时修行内心。毕竟，每个人的生活，都会有万千种模样的精彩。面对繁杂的生活，这些微小的快乐，是能让人从情绪的湍流中脱身、疗愈着心灵！


几乎任何事情都是越做越简单，越想越困难，越拖越想放弃。日日皆寻常、寻常度日日，烟火人间、各有遗憾，今天比昨天好、这就是希望，只记欢喜不记忧，在晨起暮落、柴米油盐里，一份喜欢的美食，亦是琐碎生活里的小确幸了吧，日子天天相似，用心便会不同，向往的日子，都需要用心热爱和勇敢追求。精心用京尚纯陶瓷养生锅做一锅东坡肘子吧！


准备好主料：新鲜的肘子、冰糖、料酒、生抽、葱、姜；香料：准备好桂皮、八角、香叶、丁香、草果、肉豆蔻、芫荽籽、花椒、陈皮；而且这个做法也很简单，先将葱切段，姜切片，各种香料装入纱布包备用。肘子清理干净后放入京尚纯陶瓷养生粥中，加清水没过食材，放入一半葱段、一半姜片和料酒煮开关火。另取锅开中小火，放入冰糖加小半碗水小火溶解并熬至焦糖色，整个过程需10-15分钟。

待糖色变成深琥珀色时，立即放入大量热水，并把香料包投入略煮出香味；放入肘子、剩下的料酒、葱段和姜片，加开水至刚没过肘，大火煮开后转最小火焖煮2小时以上至软烂，记得在焖煮的中间翻几次身，然后捞出香料等杂物，并盛出一半的汤汁，在剩下的汤汁里倒入生抽，大火收汁。在焖煮的期间每隔几分钟舀起汤汁浇遍肘子表面，并不时的将其翻面，也是为了注意观察上色的均匀程度，整个过程约40分钟左右。当汤汁开始变厚时，将肘子捞至盘中待用，锅中继续收汁至色深浓稠并起泡，浇到肘子上即可，是不是很有食欲呢！


日升月落，朝暮匆匆，再忙碌，也要留一些诗意，存一些柔软，平和喜悦地活在当下，让生活多一点从容随心，多一些惬意与洒脱，生命的终极幸福或许难觅，但小小而确定的幸福却随处可得，当处于快乐的状态时，心态和行动都会更加积极，即便是遇到了挫折，也会更有勇气和信心去克服，要相信，日子长长，总会如愿以偿……