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石榴属于落叶乔木或灌木；落叶灌木或乔木，幼枝常具棱角，老枝近圆形，顶端常具锐尖长刺。叶对生或近簇生，纸质，长圆形或倒卵形，先端钝或微凹或短尖，基部稍钝，叶面亮绿色，背面淡绿色，无毛，中脉在背面凸起，侧脉细而密；1至数朵生于小枝顶端或叶腋，具短梗；花萼钟形，红色或淡黄色，质厚，长2—3厘米，裂片外展，卵状三角形，外面近顶端具1黄绿色腺体，边缘具乳突状突起；花瓣与花萼裂片同数，互生，生于花萼筒内，倒卵形，红色、黄色或白色，先端圆形；雄蕊多数，花丝细弱，子房下位，上部6室，为侧膜胎座，下部3室为中轴胎座，花柱长过花丝。浆果近球形，果皮厚，顶端具宿存花萼。 石榴性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。石榴是一种常见的食材,美食杰食材百科为您整理了石榴的别名、基本信息、选购技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、石榴的功效与作用、石榴的烹饪技巧等信息,让您做出美味的石榴。这也是我们喜欢吃石榴的原因吧。
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