白的,圆圆的鱼丸在火锅中煮沸,红红的汤料,丝毫没有改变它的颜色,反之,鱼丸就像泡温泉一样泡在火锅中,时间和温度只能使他变得更白、更嫩、更鲜,看着小小的鱼丸,心里不由的想起我和鱼鲜人家鱼火锅的故事。 小的时候家里也吃火锅。那时候是一只铜火锅,中间有一个直筒,烧着炭,边上一圈放些粉丝、菠菜、鱼丸。很少吃,感觉吃一次很费事。 现在外面遍地都是的这种火锅店,我是在初中毕业的那年才第一次见识。那次爸爸去上海出差带我去,还有他的一个同事以及同事的女儿。爸爸同事的女儿那时是我的同班同学,他们两个大人去办事时让上海当地的一个中年女人带我们两个女孩去逛街。 那天逛到傍晚时,上海女人说带我们去吃火锅。当时我脑海里想象的火锅还是童年那个铜火锅的样子。然后跟着她进了繁华的闹市区路边的一家火锅店,发现火锅都是嵌在桌子中间的,跟我想象的大不一样。 点的菜也让我感到新奇,是一张菜单可以自己点的~记得那天吃了大虾,一只串在一根竹签上,从透明烫到遍体通红。 看来什么时尚的东西都是从大都市上海开始流行起的。
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