哪些食物有导致酒驾

在我们每天吃的食物中，有些食物也会导致酒驾。很多司机被发现醉酒只是因为不知道而犯了以下错误，这根本就是错误。

哪些食物会导致酒驾？

数据显示，许多食物、饮料和药物都含有酒精。

药物:藿香正气水等部分中成药含有酒精，容易被检出为“酒驾”。部分注射剂还含有乙醇，如氢化可的松注射液、尼莫地平注射液、血栓通注射液、尼麦角林注射液、多西他赛等。用口腔清新剂和漱口水漱口后，很容易发现“酒驾”。

食物:豆腐、水果啤酒(配料中有啤酒花)、醉蟹(蜗牛、虾仁)、啤酒鸭、汤圆、馊鸡(肉)等。中餐的烹饪习惯是在很多菜肴的烹饪过程中加入料酒。如果加的太多，也可能被检测为酒驾。此外，还有苹果、香蕉、梨等。含糖量高的还会产生酒精如果储存不当。

根据中国药典记载，大约以下品种含有酒精:藿香正气水、郑谷水、十滴水、消渴川糖浆等口服液；寄生追风液、狮泉达滋补酒、金淑活络酒、黄蜂酒、国红酒、凤兴风湿跌打损伤酒、三班板药酒等。阴天祛风止痛酊、生姜酊、颠茄酊、远志酊等。包括酊剂、搽剂、喷雾剂等。

实验性酒后驾驶食品

实验一:酸梅汤

一瓶450毫升酸梅汤，志愿者喝了几口后，立即对着测试仪吹气，测试仪显示17毫克/100毫升的数值，接近酒驾标准。几分钟后，当志愿者重新测试时，指示器上的值返回到0。

酸汤在记者的检测中没有检测到酒驾，但也不是没有危险。酸梅汤的配方包括乌梅等。乌梅富含果酸、苯甲醛等化合物，就像成熟的水果一样，吃起来会像酒一样，而且乌梅经过蒸煮或酵母发酵后也会产生低浓度的酒精化合物。此外，一些酸梅汤可能与米酒或其他含有低浓度乙醇的液体混合。多喝后，血液中乙醇的含量会增加，这可能是通过极其灵敏的酒精测试仪检测出来的。

实验二:蛋黄派

测试结果:98毫克/100毫升

选择一个蛋黄派(注射型，23g)，全部吃完，用酒精测试仪进行呼气测试。结果显示，血液酒精浓度高达98 mg /100 ml，也超过了醉酒驾驶标准。3分钟后再次测试，结果降至10。又测试了3分钟，结果降到了0。

交警解释:蛋糕中含有的酒精分为两部分，其中一部分需要酵母发酵，发酵过程中会产生食用酒精，但这种酒精的浓度很低，仪器可能检测不到。还有一些蛋糕，比如蛋黄派，因为水分充足，可以用喝酒精来保持水分，让蛋糕更软，所以厂家会在蛋糕中加入一定浓度的酒精。司机在吃这类食物时，一定要注意检查外包装的配料表是否含有食用酒精。

在蛋黄派产品的包装上，大部分都标注了含有食用酒精。相关专家解释说，蛋糕之所以软是因为它含有水分，而酒精是为了保持水分，也就是为了保证蛋黄派的口感。

实验三:水果酵素

检测结果:63毫克/100毫升(火龙果配苹果)和18毫克/100毫升(菠萝配苹果)。

分别服下上述两种“果酶”一大口后，立即向酒精测试仪呼气测试血液酒精含量。喝了火龙果拌苹果酶，已经达到酒驾标准；菠萝苹果混合酶的威力要小得多，接近酒驾标准。3分钟后再次测试，上述两种“果酶”的测试结果均已降至0。

交警解释:“果酶”会有酒味，是酵母活动的结果。酵母对“酶”中添加的糖情有独钟，在发酵环境中迅速繁殖。制作“果酶”时会产生气泡，这是酵母产生的二氧化碳。然而，当容器中的氧气耗尽时，酵母开始产生酒精，并产生酒精的气味。

实验四:低盐腐乳

志愿者用筷子夹起豆腐，立即吃了下去。结果是30毫克/100毫升。志愿者用水漱口，十分钟不吃其他食物。当他们再次测试时，结果降至0。

在豆腐包装瓶上的配料表中，印有食用酒精。其实豆腐是用酒糟腌制的。吃一小块豆腐后，你会发现酒精含量很高，但豆腐中的酒精也容易挥发。短暂休息后，熔断值将归零。有些漱口水也含有酒精，但如果使用后用清水反复漱口，就不会检出酒驾。

实验五:坏配方奶腐烂

测试结果:112毫克/100毫升

挑选一块醪糟(产自江苏南通)，用勺子挖出一块(约0.2g)小指甲大小的东西吃。酒精测试仪呼气测试结果显示，血液酒精浓度高达112mg/100ml，已经远远超过了酒驾标准。3分钟后再次测试，结果降至9。3分钟后再次测试，结果降至0。

交警解释:烂奶腐的成分显示含有醅(由水、糯米和食用酒精组成)，在烂奶腐的发酵过程中酒精浓度会逐渐升高，产生100以上的数值也就不足为奇了。建议吃了一段时间奶腐后再上路行驶。

实验六:坏鸡爪

测试结果:15毫克/100毫升

选用自制发酵鸡爪20克。吃完后，用酒精测试仪进行呼吸测试。结果显示，检测出的血液酒精浓度为15mg/100ml，接近醉酒驾驶标准。3分钟后再次测试，结果降至0。

交警解释:糟卤是从陈年酒糟中科学提取酒糟，加入酱料精制而成，所以含有酒精，但浓度不高。在烹饪过程中，酒精进一步稀释挥发，浓度进一步降低。此外，含有酒精的常见菜肴还有醉虾、醉鸡等。，直接用白酒腌制，所以检测值比卤水高。

实验7:漱口水

测试结果:0毫克/100毫升

选择40 ml漱口水，漱口后吐出，用酒精测试仪进行呼气测试。结果表明，血液酒精浓度的检测值为0 mg /100 ml。

交警解释:以前很多漱口水都含有酒精。然而，在司机使用漱口水导致多次酒驾事件后，越来越多的漱口水生产厂家将酒精排除在成分表之外。但是，市民在购买漱口水时要仔细查看成分表，因为市面上有些漱口水还是含有酒精的。实验八:藿香正气水

测试结果:0毫克/100毫升

选择一片藿香正气水口服液(10 ml装)，全部服下，用酒精测试仪进行呼气试验。结果表明，血液酒精浓度的检测值为0 mg /100 ml。

交警解释:本次实验选用的藿香正气水，成分表中辅料为聚山梨酯和肉桂油，无酒精含量。但在藿香正气水的部分品牌中，辅料一栏为“干姜汁、药用乙醇(酒精)”，在备注一栏中，也有对用户的明确提醒:“本品含乙醇(酒精)40%至50%，服药后不准驾驶机器、汽车或船只，不准从事高空工作、机械工作或操作精密仪器。”

这四种食物的成分都含有食用酒精或乙醇。

对于以上食物，司机开车出门前千万不要吃，以免在路上被交警发现酒驾时被毁了。同时，如果有吃东西的司机，1-2小时内也不要开车。